Ach du liebe Marmelade…

von Angela Francisca Endress

…komm doch auf mein Butterbrot! Und jetzt dachte ich mir grade, das geht auch im Abendrot! Die Marmelade auf dem Löffel ist, streng genommen, Gelee, Sommeracher Rotling-Gelee, unten üppig auf dem Butterbrot. Die Macherin Adelgunde Gagel aus Loffeld* (Werbung) besuche ich gerne auf einer meiner liebsten Wanderungen im Obermain Jura. Ihren Hofladen mit den köstlichen, selbstgemachten Leckereien lasse ich nie aus. Noch könnt ihr Marmeladen & Co. bei mir bestellen und müsst euch nicht nach Loffeld bemühen. Fürs REZEPT“GLASIERTES FISCHFILET MIT GRÜNEN BÖHNCHEN“ bietet sie das dafür unerlässliche Quittengelee an. Für alle Fälle schon mal schöne Bilder der Wanderung und Vorschläge für’s Nette im Leben!

Marmeladenbrot mit Gelee Glas und Butter

Zum Sonntagsfrühstück Croissants mit Quitten-Gelee lade ich mir Freunde ein, die Gläser müssen leer werden, neue Obst-Ernten winken! Adelgunde Gagel* (Werbung) pflückt und kocht schon ein!

Croissant mit Marmelade im Garten, französischer Tisch und Stuhl

Für den Sommerabend habe ich eine pikante Idee, nämlich „Weissen Fisch mit Quitten-Glasur und gedünsteten grünen Bohnen“ aus dem Garten, so man einen hat. Grüne Bohnen haben aber Saison und es gibt sie auf dem Markt. Geht schnell und ist eine leichte, sauleckere Speise für abends.

Fischfilet, glasiert mit Bohnen, Zitronenschnitzen, Rezept Foto

REZEPT „GLASIERTES WEISSES FISCHFILET MIT BÖHNCHEN UND ZITRONENSCHNITZEN“

Wers nicht nachkocht hat echt Pech gehabt!

Unsere Köpfe bewahren wir mit dem Eis-Dessert kühl und Adelgundes BockBier-Zwetschgen (Werbung) lassen die Stimmung noch besser werden. Blitzartig zaubern die Zwetschgen mit Eiscreme und Mandelkrokant immer einen extra leckeren Nachtisch. Geht ohne Rezept, ich fülls einfach in ein schönes Glas!

Glas mit Eiscreme Bällchen und Bockbier Zwetschgen im Garten

Marmeladen, Gelees, Bockbier-Zwetschgen & Co. stellt die gelernte Hauswirtschafts-Meisterin Adelgunde Gagel* (Werbung) in Loffeld/Bad Staffelstein her. So lange der Vorrat reicht, können bei mir Gelee, die Bier-Zwetschgen, Fränkischer Bier Likör & Co. bestellt werden. Unten gibts eine schöne Liste.

Sollte der Vorrat verkauft sein, empfehle ich wärmstens einen Ausflug oder durchaus auch Urlaubstage im Lautergrund einzuplanen und Adelgunde zu besuchen. Ja, das ist aufwendiger, aber auch wundervoll. Sollte Adelgunde unterwegs sein, Oma Resi ist fast immer da.

Adelgunde und Oma Resi winken aus dem Fenster

Ihr Hofladen ist gut bestückt, für meine heimische Speisekammer finde ich da immer was zum Mitnehmen.

Bckblech mit Kreidestift Feines vom Land Garten Adelgunde

Kürbisse vor Hofladen Gagel
Adelgunde Gagel im Lager
Marmeladen- und Gelees im Hofladen
Liköre im Hofladen

Da ich die Veranlagung habe, das Angenehme mit dem Schönen zu verbinden, laufe ich jedes Mal in der Umgebung herum. Die bietet sich dazu an. O.K., der berühmte Staffelberg ist erklimmens- und sehenswert, sollte jemand dort noch nicht hinaufgewandert sein, das ist ein Muss. Lässt sich gut merken, dort befindet sich die Aldelgundis-Kapelle.

Um von der Kapelle zu den profanen Bedürfnissen zu kommen, ebenso gibt’s ein empfehlenswertes Gasthaus mit Brotzeiten und vor allem Durstlöschendem.

Habe ich lange genug im Biergarten unter Kastanien gesessen, so wie sich’s gehört, besuche ich noch den vorderen Felsrand des Plateaus. Die Aussicht ist phänomenal.

Gern hab ich weniger Menschen als dort oben, drum nehme ich lieber den Wanderweg durch das Löwental in Richtung Ützing, Stublang.

ins Löwental Obermain Jura

Als ich noch nicht wusste, dass es Adelgunde angezettelt hat, fühlte ich mich nach einer Wegbiegung überraschend im Schottische Hochland.

Hochland Rind

Ihre Hochland Rinder sehen zwar sehr kuschelig aus, trotzdem ist es ratsam, sie eher nicht streicheln zu wollen. Geschweige denn zu füttern, sie werden dann doch gerne ungemütlich. Anschauen geht besser und ist einfacher und letztlich gesünder für alle Beteiligten!

Weg Löwental Richtung Ützing, Stublang, Obermain Jura
Weg nach unten ins Tal

Habe ich Lust, eine grosse Runde zu laufen, durchquere ich Stublang im Tal, laufe am Dörnig-Berg entlang wieder Richtung Loffeld.

twiese am Hang zum Dörnig hinauf von Loffeld Obermain Jura

Zum Abschluss stärke ich mich in Loffeld direkt neben Adelgundes Hof aufs Beste im Bräustübl. Alles in Allem ein genüsslicher, kleiner Ferien-Tag.

Zu Hause gebe ich eine Runde Fränkischen Bierlikör (Werbung) aus, klar ist der auch aus Adelgundes Manufaktur.

Fränkischer Bierlikör 3 Likörgläser, Flasche im Garten

Im Vorrat (Werbung) bei mir, noch zu bestellen:

Quittengelee 210gr 4,30€
Renekloden Marmelade im Glas mit karriertem Häubchen

Renecloden Marmelade 210g 3,95E

Renecloden-Marmelade, Marmeladen-Glas auf Porzellanbrettchen mit Brötchenstück, Butter und Marmelade
Sommeracher Rotling Gelee Glas
Sommeracher Rotling-Gelee 210gr 4,70€
Sommeracher Rotwein Gelee
Sommeracher Rotwein Gelee 210gr 4,70€
Sommeracher Weisswein Gelee Glas
Sommeracher Weisswein Gelee 210gr 4,70€
BockBierZwetschen
BockBierZwetschgen 210gr 4,70€
Fränkischer Bierlikör0,22ml 6,95€
Fränkischer Bierlikör 0,22ml 6,95€

Einfach in den Kommentarkasten die Bestellung inclusive mail-Adresse eingeben. Diese ist nur für mich sichtbar. Ich melde mich darauf für die Bestellung.

SCHÖNEN SOMMER EUCH ALLEN! MARMELADE UND GELEE AUF DEM BUTTERBROT HOLEN IHN AUCH SCHON MAL IN DEN GARTEN UND DIE KÜCHE!

Weitere Genüsse stehen in’s Haus, das heisst, eine ganz bestimmte Küche wird meinen BLOG erobern. Die Naturküche. Vom Bio Spitzen Koch Jürgen Andruschkewitsch. Mit dem ich zusammen ein Buch im Hädecke Verlag gemacht habe. 336 Seiten! Mehr wird noch nicht verraten.

Für heute fränkische Grüsse aus dem Obermain-Jura und dem mittelalterlichen Stadt-Juwel Sesslach! Bis zum nächsten BLOG der heimatruhe.de!

AFE mit Tellerchen
Unterschrift AFE

Dieser Beitrag enthält bezahlte Werbung.

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2 Kommentare

Ulli Bayer 17. August 2021 - 13:35

Hallo liebe Angela!
Wieder mal ein super Blog! Echt super schöne Fotos, sowohl die Natur- wie auch die Food-Fotos – da merke ich halt die Fachfrau(!!!) – köstliche Rezepte und Marmeladen und anregende Idee und Ausflugstips!
Danke dafür, freue mich immer wieder auf und über deine Beiträge!
Alles Gute weiterhin für Dich und bis bald
Ulli

Antworten
Angela Francisca Endress 18. August 2021 - 09:22

Liebe Ulli, herzlichen Dank für dein Lob, was mich sehr erfreut! Von einer Fachfrau, die hautnah an der Natur ist! Da mache ich doch gerne weiter so :-)! Liebe Grüsse Angela

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