Springform ø innen 22cm Für den Kuchen 45og Zucker 250g Butter, Zimmertemperatur, in Flocken, etwas zurück behalten zum Form einfetten 4 Eier 1 TL Vanilleextrakt, wahlweise das Ausgekratzte von 2 Vanilleschoten 190g Mehl, gesiebt 50g Kakaopulver, gesiebt 250g Cashewkerne, können auch gemischte Nüsse sein, klein gehackt ca 200g Marshmallow Cream Fluff, gibtʼs im gut sortierten…„REZEPT: „MISSISSIPPI-MUD-CAKE““ weiterlesen
1.Step: Materialliste weisse BIO!-Eier in der gewünschten Anzahl Akkuschrauber mit Videa Bohrer 2,5mm Stärke feines Schleifpapier 1 Putzschwämmchen als elastischen Schleifklotz spitzes Messer Filzgleiter, eigentlich für Möbelfüsse 2.Step: Mit dem Schleifpapier schleife ich die Stempel auf den Eierseiten ab. Oben spare ich mir die Arbeit, das nehme ich sowieso weg. Das geht auch mit Essig…„OSTER-EIER VASEN Step by Step“ weiterlesen
1.Step: Materialliste Weisse BIO!-Eier in der gewünschten Anzahl Akkuschrauber mit Videa Bohrer 2,5mm Stärke feines Schleifpapier 1 Putzschwämmchen als elastischen Schleifklotz spitzes Messer pro Ei-Füllung ca. 100g Schokolade 2.Step: Mit dem Schleifpapier schleife ich die Stempel auf den Eiern ab. Das geht auch mit Essig auf einem Tuch, beisst halt etwas in der Nase. 3.Step…„SCHOKO-OSTER-EIER Step by Step“ weiterlesen
…DIE HAT KEINEN FERNSEHER! Sagte mein Freund zu DOMINIC RAACKE und hielt beim Rühren in seinen Töpfen fürs Menü kurz inne, als ich in die Küche kam. Es duftete bereits wieder einmal betörend, die Gläser für den Willkommens-Schampus hatte er auch schon aufgereiht. Stimmt, ich kannte ihn nicht, den angesehenen Schauspieler, der wunderbarerweise viele seiner…„DIE KENNT DICH NICHT…“ weiterlesen
REZEPT „SALAT DOOOOOOOOOMINIC“ 4 Portionen 2 Strünke Radicchio rosso tardivo di treviso ist besonders hübsch und etwas weniger bitter, als der übliche Radicchio 2 Köpfe Romana Salat REZEPT „EINFACHE VINAIGRETTE“ 1TL Rotwein Essig 1/3 TL Dijon Senf 2 Knoblauchzehen durchgepresst 2 kleine Schalotten, klein gewürfelt, ca. 40g 3 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Nach und nach…„REZEPT „SALAT DOOOOOOOOOMINIC!““ weiterlesen
REZEPT „PASTA DOOOOOOOOOMINIC“ 4 Portionen Nudelwasser , reichlich Salz 200g durchwachsener Speck, in feine Streifen geschnitten ca. 80g Schalotten (ca. 4 Stück) in feine Ringe geschnitten 1 Prise Zucker 2 lange rote Peperoncini, ca. 40g 500g Pasta „Rotelle No 54“ 400g Erbsen, dürfen aus der Tiefkühltruhe sein einen Schuss Olivenöl schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, wer…„REZEPT „PASTA DOOOOOOOOOMINIC!““ weiterlesen
REZEPT „DESSERT DOOOOOOOOOMINIC“ 4 Portionen 200g Joghurt, bitte fett ca. 240g Dose (Abtropfgewicht) Aprikosen, halbe Frucht. Pfirsiche geht auch, sind halt viel grösser und ausserdem bei Beerenernte im Garten durch alle Früchte die ins Glas passen, auszutauschen 50g Mini-Baisers, ø ca. 4cm leicht gekrümelt Baiser (bezeichnet auch mit „Schaumzucker“) hält sich gefühlt 1000 Jahre, hab…„REZEPT „DESSERT DOOOOOOOOOMINIC!““ weiterlesen
…ist unvergleichlich! Nie weiss man, wo man landet. Selbst Zielgenauigkeit hilft nix. Das Einschussloch ist kein Garant. Die gegnerische Seite auch nicht. Es hilft nur Mut und ein Riesenbiss. Zwar verteilt sich sofort Kristallzucker und Hiffenmark gefühlt bis an die Ohren, ruiniert den Lippenstift, Zucker knirscht zwischen den Zähnen, vermählt sich mit cremig fruchtigem Hiffenmark…„Schon der allererste Biss…“ weiterlesen
…VOR DER KORBWEIDE! Zu Vielem habe ich oft Lust und keine Ahnung, ob das überhaupt klappt. So auch bei der Korbweide. Siehe weiter unten. Ebenso, warum ich bei Stevan Paul wieder mal von den Socken bin und wie ich’s mir mit Freunden beim Tafeln mit farbigen Rezepten, natürlich zum Nachkochen und einfachster DIY-Deko, buntich einrichte….„HUT AB…“ weiterlesen
REZEPT: „MÖHREN IBIZA MIT FRANKEN ROTE BETE“ 2,5h vorher zubereiten 4 Portionen 500g Möhren, BIO Saft einer halben Zitrone 1 kleine Knoblauchzehe durchgepresst 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer nach Geschmack 2 Rote Bete BIO (müssen nicht aus Franken, aber BIO sein) gegart, gestreifte sind halt nett, müssen aber nicht sein! 8 Walnüsse Schnittlauch Die Möhren…„REZEPT „MÖHREN IBIZA MIT FRANKEN ROTE BETE““ weiterlesen