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Rezepte

Hähnchenfilet in Salbei Sahne
Rezepte

Rezept „Hähnchen Filet in Salbei Sahne“

von Angela Francisca Endress 14. Oktober 2019

Einfaches Rezept von Wirtin Christine De Vries vom Restaurant „Michelsberg“ in Hersbruck, Hersbrucker Schweiz, zum Nachkochen

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14. Oktober 2019 0 Kommentar
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Kouglhopf
Rezepte

Rezept Mein jetzt eigenes „Kouglhopf“ Rezept

von Angela Francisca Endress 2. September 2019

Ich stellte beim Suchen in allen meinen französischen Kochbüchern und im Internet fest, jeder hat das seinige. Alle, die ich fand, waren verschieden, was halfs, ich musste ran an den Test. Nach dem 4. Kouglhopf-Durchlauf hab ich’s geschafft dass das Rezept funktioniert. Der Kouglhopf schmeckt so, wie er soll! Das Fazit ist allerdings, ich muss so schnell es geht, wieder ins Elsass. Zwar besitze ich, incl. der Mini-Formen, ca. mindestens 44 Guglhupf-Backformen. Aaaber es ist halt nun mal kein Kouglhopf dabei. Diese Form ist, so wie das Elsass halt auch, unvergleichlich und besonders. Wesentlich schmaler im Durchmesser und aus diesem Grund bildet der Hefeteig diesen dicken „Pilzfuss“! Den will ich dann auch noch hinkriegen. Na ja, das dauert noch ein wenig….als Trost hier aber mein Rezept, bei dem der Geschmack stimmt.

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2. September 2019 0 Kommentar
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Gurken-Limetten-Drink
Rezepte

Rezept „Gurken Limetten Drink“

von Angela Francisca Endress 15. August 2019

Grün, Grün und Grün: Gurke, Limette und Pfefferminze mit Sprudelwasser, verträgt auch einen Schuss Rum: fix und fertig ist die Sommererfrischung!

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15. August 2019 0 Kommentar
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Hymne an die Ratatouille
Rezepte

Rezept „Sommerliches Nachtschattengemüse“

von Angela Francisca Endress 15. August 2019

Oder auch geordnete “Hymne an die Ratatouille“

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15. August 2019 0 Kommentar
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Taboule
Rezepte

„Taboulé mit Couscous (Hartweizen-Grieß)“

von Angela Francisca Endress 15. August 2019

Mit seinem üppigen Pfefferminz-Anteil extrem erfrischend. 2 Tage im Kühlschrank bekommen dem Taboulé gut, es schmeckt mir gut durchgezogen und gekühlt sowieso am besten! Perfekt für Pick Nicks!

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15. August 2019 0 Kommentar
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Eingelegter Feta
Rezepte

Rezept „Eingelegter Feta-Käse mit Knofel und Thymian“

von Angela Francisca Endress 15. August 2019

Perfekt für Pick Nicks. Auch für nächtliche vor dem heimischen Kühlschrank. Der Käse hält sich eingelegt und komplett mit Olivenöl bedeckt ca. 14 Tage lang da drin, wenn ihn nicht vorher ein Hungriger entdeckt!

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15. August 2019 0 Kommentar
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Gefüllte Datteln
Rezepte

Rezept „Gefüllte Datteln“

von Angela Francisca Endress 15. August 2019

Dauer-Datteln habe ich sie genannt, sie könnten für die kleine süsse Pause zwischendurch im Kühlschrank wohnen. Halten sich ca. 4 Wochen. Ich glaube, das Rezept habe ich aus Marrokko, bin mir aber nicht mehr ganz sicher, wie es zu mir kam, erfunden hab ichs nicht selbst.

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15. August 2019 0 Kommentar
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Rezepte

Rezept „Meine Frankfurter grüne Soße“

von Angela Francisca Endress 24. Mai 2019

Für Nicht-Hessen verständlicherweise eine seltsame Speise. Sie gehört unbedingt zu Salzkartoffeln, möglicherweise harten Eiern oder gekochtem Rindfleisch. Ausserdem braucht sie unbedingt das Zusammenspiel ihrer obligatorischen 7 Kräuter, das macht sie so einzigartig und köstlich.

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24. Mai 2019 0 Kommentar
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Grüner Spargel
Rezepte

Rezept „Grüner Spargel im Wok gebraten“ Echter Quickie!

von Angela Francisca Endress 24. Mai 2019

Schneller wie nix wirds mit einer guten Scheibe Brot eine köstliche, kleine Mahlzeit!

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24. Mai 2019 0 Kommentar
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Rezepte

Rezept „Spanische Tortilla de Papa“ Spanisches Kartoffel Omlette

von Angela Francisca Endress 3. April 2019

Mein Mitbringsel aus der spanischen Küche. Dieses Kartoffel-Omlett hat mehrere gute Eigenschaften. Es ist geboren für grosse Familien, Feste oder Pick Nicks. Ausserdem ist die Tortilla mit ihrem sanften, fülligen Geschmack ein Seelentröster. In Spanien hört man mittags aus offenen Küchenfenstern ganz oft das Geklapper einer Gabel im Teller und weiss genau: Oh man, die haben es gut, da gibts heute Mittag Tortilla! Meist mit einem Grünen Salat, das reicht, richtig gegessen wird ja erst spät abends.

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3. April 2019 0 Kommentar
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Im BLOG heimatruhe.de erzählen meine Fotos euch von köstlichem Essen, extra angezettelten Gelegenheiten zu Schwatz und Trunk mit Freunden, nützlichen Rezepten dafür, flotter Deko, einfachen Garten-Ideen, erholsamen Wanderungen, dazugehörenden Gasthöfen. Von leidenschaftlich engagierten Menschen und ihren Erzeugnissen und natürlich vom Kater Barley!

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