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Kuchen

Mississippi-Mud-Cake
Rezepte

Rezept „Mississippi-Mud-Cake“

von Angela Francisca Endress 1. April 2020

Jenen Wahnsinns-Cake nachzubacken war für mich eine grosse Herausforderung. Ich habe sie sehr freiwillig angenommen, nachdem ich diesen extraordinären Kuchen in New York im legendären „America“ gekostet hatte. Es hat lange gedauert, bis ich ein ähnliches Rezept fand, aber es hat sich gelohnt. Nicht ganz einfach, doch unvergleichlich. Wenns nicht grad Ostern ist, kann man ja das Bepudern mit Eier-Schablonen einsparen.

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1. April 2020 0 Kommentar
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Kouglhopf
Rezepte

Rezept Mein jetzt eigenes „Kouglhopf“ Rezept

von Angela Francisca Endress 2. September 2019

Ich stellte beim Suchen in allen meinen französischen Kochbüchern und im Internet fest, jeder hat das seinige. Alle, die ich fand, waren verschieden, was halfs, ich musste ran an den Test. Nach dem 4. Kouglhopf-Durchlauf hab ich’s geschafft dass das Rezept funktioniert. Der Kouglhopf schmeckt so, wie er soll! Das Fazit ist allerdings, ich muss so schnell es geht, wieder ins Elsass. Zwar besitze ich, incl. der Mini-Formen, ca. mindestens 44 Guglhupf-Backformen. Aaaber es ist halt nun mal kein Kouglhopf dabei. Diese Form ist, so wie das Elsass halt auch, unvergleichlich und besonders. Wesentlich schmaler im Durchmesser und aus diesem Grund bildet der Hefeteig diesen dicken „Pilzfuss“! Den will ich dann auch noch hinkriegen. Na ja, das dauert noch ein wenig….als Trost hier aber mein Rezept, bei dem der Geschmack stimmt.

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2. September 2019 0 Kommentar
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... La Vie!Essen & TrinkenPortraits

Frühling lässt sein blaues…

von Angela Francisca Endress 6. April 2018

WUNDER LOS! Endlich löst sich die Stille wieder in viele helle Kinderstimmen und Vogellieder auf! Entfernt blubbern Motorräder vorbei. Sogar die Sonne im noch kargen Gärtchen lässt mich zuerst den Hut und dann den grossen Sonnenschirm aus der Remise holen.

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6. April 2018 0 Kommentar
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Angela Francisca Endress

Hier im BLOG heimatruhe.de erzähle ich euch als passionierte Berufs-Fotografin von köstlichem Essen, extra angezettelten Gelegenheiten zu Schwatz und Trunk mit Freunden, nützlichen Rezepten dafür, flotter Deko, einfachen Garten-Ideen, erholsamen Wanderungen, dazugehörenden Gasthöfen. Von leidenschaftlich engagierten Menschen und ihren Erzeugnissen und natürlich vom Kater Barley! Siehe auch www.endress-fotografie.de

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