Mit Adelgundes Wein-Gelées in verschiedenen Farben bemalt und Puderzuckerguss glasiert machen diese Oster-Eier richtig Staat! Mit nur 3 verschiedenen Ausstech-Formen gelingen unendliche Variationen. Schmecken tun sie natürlich auch, die Mandeln und das machen sie fein und wenn man ausreichend viele davon isst, macht der Wein im Gelée sogar fröhlich!
Mindestens 1 Tag vorher zubereiten, halten sich ganz bestimmt 7 Tage im Kühlschrank! Und wieder mal prima für Picknick und Feste oder eigenen Vorrat!
…genartige Ostern. Ei-nsam, ei-n wenig. Ei-gentlich wollte ich lauter Ei-er-Rezepte für fröhliche Osterfeste mit vielen Freunden vorschlagen. O.K., fällt mit der allgemeinen Verschieberitis auf nächstes Jahr. So verlege ich mich auf Nervennahrung und den “Lepus Europaeus“, wie der Gemeine Feldhase genannt wird. Und auf „Adalberto“, den oberfränkischen Oster-Hasen und seine Geschichten. Er ist ein Besonderer, nicht nur, weil er fränkischer Abstammung ist.
Er ist eher ein Gelassener, ein Schöngeist, der sich weniger den Alltagsdingen widmet. Zum Beispiel legt er selbst heuer keine Eier.
Mit Glück findet man fertige Schoko Eier im Hühner-Ei ganz selten in guten Confiserien. Mein Glück verwende ich lieber anderweitig und mache sie mir flugs doch einfach selbst. So schwierig ist es nicht und als Geschenk sehr beliebt, ich spreche aus Erfahrung! Weil die Schale ein natürlicher Schutz gegen Feuchtigkeit ist, liegen sie unbeschadet über Nacht auch im Osternest, bis sie von den Kindern gefunden werden.
Mein Mitbringsel aus der spanischen Küche. Dieses Kartoffel-Omlett hat mehrere gute Eigenschaften. Es ist geboren für grosse Familien, Feste oder Pick Nicks. Ausserdem ist die Tortilla mit ihrem sanften, fülligen Geschmack ein Seelentröster. In Spanien hört man mittags aus offenen Küchenfenstern ganz oft das Geklapper einer Gabel im Teller und weiss genau: Oh man, die haben es gut, da gibts heute Mittag Tortilla! Meist mit einem Grünen Salat, das reicht, richtig gegessen wird ja erst spät abends.
All die vielen Eier, da ist der Salat schnell gemacht, hier sind 2 Varianten.