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Autor

Angela Francisca Endress

Angela Francisca Endress

Rezepte

Rezept „Bachforelle geräuchert, fermentierter Spargel, Misoshoyu und Hirtentäschel“

von Angela Francisca Endress 28. Mai 2020

Mit dieser Vorspeise beginnt ein frisches, ungewöhnliches Menue von Michael Stoll!

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28. Mai 2020 0 Kommentar
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Rezepte

Rezept „Rehrücken-Sauerbraten mit gebackenen Klößchen und Lebkuchen-Muskatschaum“

von Angela Francisca Endress 28. Mai 2020

Hauptspeise des Menues von Michael Stoll

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28. Mai 2020 0 Kommentar
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Rezepte

Rezept Dessert „Arme Ritter, Beeren, Sauerklee und Jiaugolan“

von Angela Francisca Endress 28. Mai 2020
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28. Mai 2020 0 Kommentar
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... La Vie!DekoEssen & Trinken

Ei…

von Angela Francisca Endress 1. April 2020

…genartige Ostern. Ei-nsam, ei-n wenig. Ei-gentlich wollte ich lauter Ei-er-Rezepte für fröhliche Osterfeste mit vielen Freunden vorschlagen. O.K., fällt mit der allgemeinen Verschieberitis auf nächstes Jahr. So verlege ich mich auf Nervennahrung und den “Lepus Europaeus“, wie der Gemeine Feldhase genannt wird. Und auf „Adalberto“, den oberfränkischen Oster-Hasen und seine Geschichten. Er ist ein Besonderer, nicht nur, weil er fränkischer Abstammung ist.
Er ist eher ein Gelassener, ein Schöngeist, der sich weniger den Alltagsdingen widmet. Zum Beispiel legt er selbst heuer keine Eier.

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1. April 2020 0 Kommentar
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Mississippi-Mud-Cake
Rezepte

Rezept „Mississippi-Mud-Cake“

von Angela Francisca Endress 1. April 2020

Jenen Wahnsinns-Cake nachzubacken war für mich eine grosse Herausforderung. Ich habe sie sehr freiwillig angenommen, nachdem ich diesen extraordinären Kuchen in New York im legendären „America“ gekostet hatte. Es hat lange gedauert, bis ich ein ähnliches Rezept fand, aber es hat sich gelohnt. Nicht ganz einfach, doch unvergleichlich. Wenns nicht grad Ostern ist, kann man ja das Bepudern mit Eier-Schablonen einsparen.

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1. April 2020 0 Kommentar
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Deko

Oster-Eier Vasen, Step by Step

von Angela Francisca Endress 1. April 2020

Für kleine Frühlingsblüher, wie Veilchen oder Gänseblümchen brauchen wir immer kleine Vasen. Eigentlich habe ich davon nie genug. Und auch, weils extrem passend ist für Ostern, hab ich mal schnell Väschen aus Eiern für die Tisch Deko erfunden!

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1. April 2020 0 Kommentar
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DekoRezepte

Schoko-Oster-Eier, Step by Step

von Angela Francisca Endress 1. April 2020

Mit Glück findet man fertige Schoko Eier im Hühner-Ei ganz selten in guten Confiserien. Mein Glück verwende ich lieber anderweitig und mache sie mir flugs doch einfach selbst. So schwierig ist es nicht und als Geschenk sehr beliebt, ich spreche aus Erfahrung! Weil die Schale ein natürlicher Schutz gegen Feuchtigkeit ist, liegen sie unbeschadet über Nacht auch im Osternest, bis sie von den Kindern gefunden werden.

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1. April 2020 0 Kommentar
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... La Vie!Essen & TrinkenGartenPortraits

Die kennt Dich nicht…

von Angela Francisca Endress 10. März 2020

…DIE HAT KEINEN FERNSEHER! Sagte mein Freund zu DOMINIC RAACKE und hielt beim Rühren in seinen Töpfen fürs Menü kurz inne, als ich in die Küche kam. Es duftete bereits wieder einmal betörend, die Gläser für den Willkommens-Schampus hatte er auch schon aufgereiht.

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10. März 2020 0 Kommentar
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Salat Dooooooooominic
Rezepte

Rezept „Salat Dooooooooominic!“

von Angela Francisca Endress 10. März 2020

 Radicchio rosso tardivo di treviso ist besonders hübsch und etwas weniger bitter, als der übliche Radicchio. Ich mische ihn mit Romana Salatblättern.

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10. März 2020 0 Kommentar
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Pasta Dooooooooominic
Rezepte

Rezept „Pasta Dooooooooominic!“

von Angela Francisca Endress 10. März 2020

Erbsen an Nudeln war für mich neu, weil mir die italienische Küche nicht so vertraut ist. Dafür geniesse ich sie um so lieber. Inzwischen koche ich dieses von Dominic gelernte ganz oft nach. Geht schnell , einfach und schmeckt leckerst.

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10. März 2020 0 Kommentar
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Angela Francisca Endress

Hier im BLOG heimatruhe.de erzähle ich euch als passionierte Berufs-Fotografin von köstlichem Essen, extra angezettelten Gelegenheiten zu Schwatz und Trunk mit Freunden, nützlichen Rezepten dafür, flotter Deko, einfachen Garten-Ideen, erholsamen Wanderungen, dazugehörenden Gasthöfen. Von leidenschaftlich engagierten Menschen und ihren Erzeugnissen und natürlich vom Kater Barley! Siehe auch www.endress-fotografie.de

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