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      Rezept „AFE’s Brombeer-Marmelade“

      5. September 2022

      Rezepte

      Ein Happy End….

      6. Juli 2022

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      Rezept“ Erdbeer-Relish mit Erbeeren und Holunderblüten-Essig“

      2. Mai 2022

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      Rezept „Glasiertes Fischfilet mit Grünen Bohnen und Zitronenschnitzen“

      6. August 2021

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      Kinderkram? Im Gegenteil: Rotwein-Zwetschen-Kompott…

      22. Juni 2021

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Autor

Angela Francisca Endress

Angela Francisca Endress

... La Vie!Essen & Trinken

Hoch die Löffel…

von Angela Francisca Endress 5. September 2022

…unser Kochbuch „DER NATURKOCH“ wird auf der kommenden Buchmesse 2022 mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands ausgezeichnet! Wir sind glücklich darüber und stolz auf diese Anerkennung.

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5. September 2022 2 Kommentare
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Rezepte

Rezept „AFE’s Brombeer-Marmelade“

von Angela Francisca Endress 5. September 2022

Rezept-Autorin Angela Francisca Endress

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5. September 2022 0 Kommentar
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... La Vie!Deko

Damit seh ich zwar aus wie ein Idiot…

von Angela Francisca Endress 5. September 2022

…aber beim stacheligen Kampf im Brombeergestrüpp bin ich unbelästigt von fiesen Mücken und Fliegen. Das lässt mir die Ruhe gscheit viele Brombeeren zu pflücken.

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5. September 2022 0 Kommentar
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Rezepte

Ein Happy End….

von Angela Francisca Endress 6. Juli 2022

…noch lange nicht: der „Nocino“ wird seinen Sterne-Auftritt erst Weihnachten in einem Jahr haben! „Nocino“ ist DER sagenumwobene italienische Walnussliqueur. Jeder dortige Haushalt hat sein gehütetes, eigenes Rezept.

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6. Juli 2022 0 Kommentar
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... La Vie!Essen & TrinkenGastronomiePortraits

Das ist er…

von Angela Francisca Endress 2. Mai 2022

… JÜRGEN ANDRUSCHKEWITZSCH, von Natur aus Koch. Der im Winter seinen Grühkohl auf eigenem Feld erntet. Der Bio-Spitzenkoch vom Restaurant „Rose“ im Hohenlohischen. Der Koch vom Buch “DER NATURKOCH“. Und das ist das Buch: Ein Kochbuch an dem die Koch-Lust sich entzündet und in dem die Seele spazieren geht.

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2. Mai 2022 2 Kommentare
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Essen & TrinkenRezepte

Rezept“ Erdbeer-Relish mit Erbeeren und Holunderblüten-Essig“

von Angela Francisca Endress 2. Mai 2022
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2. Mai 2022 0 Kommentar
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Essen & TrinkenGastronomie

Den Vierzehn Heiligen so nah…

von Angela Francisca Endress 6. Dezember 2021

…bin ich hier oben auf dem heiligen Berg mit der Traum-Basilika, Schöpfung von Balthasar Neumann im 18. Jahrhundert. Immer wieder zieht’s mich hinauf und gerne lasse ich mich vom Mythos des beeindruckenden Ortes einhüllen.

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... La Vie!GartenGastronomie

Die Wander Karte hatte ich zu Hause liegen lassen…

von Angela Francisca Endress 25. August 2021

…was’n Glück, so hab ich mich dann ganz prima verlaufen. Digital geht dort nix, in der Fränkischen Schweiz, im Wiesenttal. Verlaufen habe ich mich in Moos-Felsen, deren ich zuvor nie gewahr wurde, weil sie sich im Wald verstecken. Zauberhaft! So, wie die ganze spontane Wanderung, von der ich eigentlich genau wusste, wo’s lang geht. Denke ich manchmal! Stimmt nicht. Gut so. Die Gasthöfe (Werbung*) habe ich natürlich gefunden!

Wandert mit mir mit!

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25. August 2021 5 Kommentare
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... La Vie!Essen & Trinken

Ach du liebe Marmelade…

von Angela Francisca Endress 6. August 2021

…komm doch auf mein Butterbrot! Und jetzt dachte ich mir grade, das geht auch im Abendrot! Die Marmelade auf dem Löffel ist, streng genommen, Gelee, Sommeracher Rotling-Gelee, unten üppig auf dem Butterbrot. Die Macherin Adelgunde Gagel aus Loffeld* (Werbung) besuche ich gerne auf einer meiner liebsten Wanderungen im Obermain Jura. Ihren Hofladen mit den köstlichen, selbstgemachten Leckereien lasse ich nie aus. Noch könnt ihr Marmeladen & Co. bei mir bestellen und müsst euch nicht nach Loffeld bemühen. Fürs REZEPT“GLASIERTES FISCHFILET MIT GRÜNEN BÖHNCHEN“ bietet sie das dafür unerlässliche Quittengelee an. Für alle Fälle schon mal schöne Bilder der Wanderung und Vorschläge für’s Nette im Leben!

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6. August 2021 2 Kommentare
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Rezepte

Rezept „Glasiertes Fischfilet mit Grünen Bohnen und Zitronenschnitzen“

von Angela Francisca Endress 6. August 2021

Schnelles, einfaches Rezept mit Kabeljau Filet, glasiert mit Quittengelee, Weisswein, Zitronensaft, frisch gemahlenem Pfeffer und grünen Böhnchen. Leichte Kost

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6. August 2021 0 Kommentar
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Angela Francisca Endress

Hier im BLOG heimatruhe.de erzähle ich euch als passionierte Berufs-Fotografin von köstlichem Essen, extra angezettelten Gelegenheiten zu Schwatz und Trunk mit Freunden, nützlichen Rezepten dafür, flotter Deko, einfachen Garten-Ideen, erholsamen Wanderungen, dazugehörenden Gasthöfen. Von leidenschaftlich engagierten Menschen und ihren Erzeugnissen und natürlich vom Kater Barley! Siehe auch www.endress-fotografie.de

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